Схема гидролизу крахмала

схема гидролизу крахмала
Следует отметить в заключение, что приведенный ряд альдогексоз не исчерпывается четырьмя изображенными. Значение гидролиза Гидролиз солей имеет и практическое, и биологическое значение. Прильем к раствору щелочь и несколько капель раствора сульфата меди (II). Осадка гидроксида меди не образуется. Гидролиз сложных эфиров Гидролиз сложных эфиров протекает обратимо в кислотной среде (в присутствии неорганической кислоты) с образованием соответствующего спирта и карбоновой кислоты.


Возникающие при этом пятичленные и шестичленные кольца называют соответственно фуранозной и пиранозной формами моносахаридов. Теперь рассмотрим примеры выражений констант гидролиза: Фактором, который воздействует на состояние равновесия гидролиза, может стать температура. Углеводы делятся на простые сахара или моносахариды и полимеры этих простых сахаров или полисахариды. Для смещения химическое равновесии в сторону продуктов реакции гидролиз проводят в присутствии щелочи. Гидролиз целлюлозы проводят в кислотной среде, при этом сначала образуется дисахарид целлобиоза, а затем глюкоза.

Символ D означает, что гидроксильная группа при соответствующем асимметрическом атоме углерода в проекции Фишера располагается справа от вертикальной линии, а символ L- что гидроксильная группа расположена слева. Объясните полученные результаты заданий 2 и 3. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 11 Инактивация ферментов высокой температурой Поскольку ферменты являются белками, они весьма чувствительны к температуре, при которой протекает реакция. Полное рассмотрение метаболизма глюкозы не входит в нашу задачу, поэтому сосредоточимся на основных путях: катаболизм глюкозы – гликолиз; синтез глюкозы – глюконеогенез; депонирование и распад гликогена; синтез пентоз — пентозофосфатные пути. Соли, образованные сильным основанием и сильной кислотой Соли, образованные сильным основанием и сильной кислотой, не подвергаются гидролизу. К этому выводу вы пришли, очевидно, сами.

Похожие записи: